Assaisonnement avec la cuisson vapeur

Bonjour tout le monde,

J'ai fait l'acquisition dernièrement d'un cuit vapeur que j'utilise très régulièrement.

J'ai juste une petite question :

pouvons-nous assaisonner les aliments avant de les mettre à cuire ?

Ou c'est toujours en fin de cuisson quand on les sors du cuit-vapeur ?

merci de votre réponse et excellente jounée.

Atlantis

Bonjour

oui tu peux mettre des herbes aromatiques dans le bac a eau et la vapeur aromatisera les aliments cuits a la vapeur.

a ton service

bonne journée

Bonsoir Atlantis

Personnellement j'assaisonné très peu avant, juste pour donner un peu de goût !

Mais je viens au nom de toute l'équipe du forum te souhaiter la bienvenue sur ce forum !

Cordialement

Toinette

Une autre manière de s'y prendre, tu peux faire une papillote (poisson...) et assaisonner à l'intérieur (citron, curry...) sans que ton assaisonnement s'en aille dans l'eau !

Je fais ça pour les morceaux de volailles, les poissons maigres...

A+.