Ingrédients
Équivalences
- 2 cuisses de poulet coupées en deux (pilon + haut de cuisse)
- De belles pièces de collier d'agneau
- 4 merguez.
- 2 courgettes
- 4 carottes
- 4 petits navets
- 4 pommes de terre
- 2 blancs de poireau
- des pois chiches
- 2 cuillères à café de Ras El Hanout
- Un peu de concentré de tomates
Coucou!
Moi je te propose le couscous ultra simple de ma grand mère (un régal!!!)
Couscous ultra simplepour 4 ogres
Les ingrédients:
-2 cuisses de poulet coupées en deux (pilon + haut de cuisse)
-De belles pièces de collier d'agneau
-4 merguez.
-Les légumes: 2 courgettes 4 carottes 4 petits navets 4 pommes de terre 2 blancs de poireau et des pois chiches (à cuire à part dans un peu de bouillon du couscous si ils ne le sont pas déjà)
-2 cuillères à café de Ras El Hanout (et surtout pas autre chose comme épices, j'ai essayé un truc appelé "mélange à couscous" et ça n'avait pas le même goût)
-Un peu de concentré de tomates
Recette:
Faire revenir la viande dans un peu d'huile dans le fond de l'autocuiseur sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
La retirer et la réserver. enlever un peu d'huile et faire revenir les carottes, les poireaux et les navets.
Ajouter le concentré de tomate (deux ou trois cuillères à café) et le Ras El Hanout. disposer la viande sur le dessus, couvrir d'eau, fermer l'autocuiseur et laisser cuire 8 à 10 minutes maximum à partir du moment où elle siffle franchement!
Ouvrir l'autocuiseur (attention au brûlures, le retirer du feu évidement!) rajouter les courgettes coupées en deux et les pommes de terre, et refaire tourner 5 ou 6 minutes lorsqu'elle siffle.
Faire cuire les merguez à part, rajouter les pois chiches lors du service et gonfler la semoule dans le panier vapeur de l'autocuiseur avec un peu de bouillon (compter un verre pour deux très bons mangeurs
)
Pour l'harissa, remplir un bol de bouillon du couscous et mélanger une cuillère à café d'harrissa pour les petites natures, une cuillère à soupe pour les durs à cuire
Note: les temps de cuisson indiqués sont amplement suffisants! choisissez la plus petite valeur si vous voulez que vos légumes aient de la tenue, mais ils resteront un peu fermes.
Bon appétit et merci mamie...
Moi je te propose le couscous ultra simple de ma grand mère (un régal!!!)
Couscous ultra simplepour 4 ogres
Les ingrédients:
-2 cuisses de poulet coupées en deux (pilon + haut de cuisse)
-De belles pièces de collier d'agneau
-4 merguez.
-Les légumes: 2 courgettes 4 carottes 4 petits navets 4 pommes de terre 2 blancs de poireau et des pois chiches (à cuire à part dans un peu de bouillon du couscous si ils ne le sont pas déjà)
-2 cuillères à café de Ras El Hanout (et surtout pas autre chose comme épices, j'ai essayé un truc appelé "mélange à couscous" et ça n'avait pas le même goût)
-Un peu de concentré de tomates
Recette:
Faire revenir la viande dans un peu d'huile dans le fond de l'autocuiseur sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
La retirer et la réserver. enlever un peu d'huile et faire revenir les carottes, les poireaux et les navets.
Ajouter le concentré de tomate (deux ou trois cuillères à café) et le Ras El Hanout. disposer la viande sur le dessus, couvrir d'eau, fermer l'autocuiseur et laisser cuire 8 à 10 minutes maximum à partir du moment où elle siffle franchement!
Ouvrir l'autocuiseur (attention au brûlures, le retirer du feu évidement!) rajouter les courgettes coupées en deux et les pommes de terre, et refaire tourner 5 ou 6 minutes lorsqu'elle siffle.
Faire cuire les merguez à part, rajouter les pois chiches lors du service et gonfler la semoule dans le panier vapeur de l'autocuiseur avec un peu de bouillon (compter un verre pour deux très bons mangeurs
)Pour l'harissa, remplir un bol de bouillon du couscous et mélanger une cuillère à café d'harrissa pour les petites natures, une cuillère à soupe pour les durs à cuire
Note: les temps de cuisson indiqués sont amplement suffisants! choisissez la plus petite valeur si vous voulez que vos légumes aient de la tenue, mais ils resteront un peu fermes.
Bon appétit et merci mamie...