Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 600 ml de lait
- 25 g de sucre
- beurre
Crème aux oeufs au cuit vapeur
(Pour 6 ramequins)
3 oeufs
600 ml de lait
25 g de sucre
beurre pour démouler les flans.
-Battre les oeufs et le sucre.
-Faire chauffer le lait.
-Incorporer le lait chaud petit a petit au mélange oeufs+sucre.
-Beurrer tes ramequins et verser la préparation dedans.
-Filmer les ramequins et les mettre dans le cuit vapeur (3 ramequins par étage).
-Cuire 13 minutes (j'ai un vitasaveur de S-B).
-Retirer le film de suite après la cuisson et mettre au frigo.
pour le caramel:
100g de sucre en poudre
4 cuil a soupe d'eau froide
-Faire fondre doucement le sucre et l'eau.
-Faites un caramel
-Appliquer le caramel au fond et autour des ramequins.
-Il faut préalablement beurrer les ramequins bien sur
par contre il faut que 450 ml de lait chaud si vous mettez du caramel (c'est écrit dans le livre)
crème caramel au café:mettre une cuil a café de café soluble avec le lait chaud et ajouter 2 cuil a café de rhum aux oeufs battus!!
Voila vous savez tout!!!
Bon appétit!!!!
(Pour 6 ramequins)
3 oeufs 600 ml de lait 25 g de sucre beurre pour démouler les flans. -Battre les oeufs et le sucre.
-Faire chauffer le lait.
-Incorporer le lait chaud petit a petit au mélange oeufs+sucre.
-Beurrer tes ramequins et verser la préparation dedans.
-Filmer les ramequins et les mettre dans le cuit vapeur (3 ramequins par étage).
-Cuire 13 minutes (j'ai un vitasaveur de S-B).
-Retirer le film de suite après la cuisson et mettre au frigo.
pour le caramel:
100g de sucre en poudre 4 cuil a soupe d'eau froide-Faire fondre doucement le sucre et l'eau.
-Faites un caramel
-Appliquer le caramel au fond et autour des ramequins.
-Il faut préalablement beurrer les ramequins bien sur
par contre il faut que 450 ml de lait chaud si vous mettez du caramel (c'est écrit dans le livre) crème caramel au café:mettre une cuil a café de café soluble avec le lait chaud et ajouter 2 cuil a café de rhum aux oeufs battus!!
Voila vous savez tout!!!
Bon appétit!!!!
