Cuisson vapeur, besoin de conseils

1 déc. 2008

Bonsoir à tous,

Pour la première fois ce soir j'ai utilisé le panier vapeur que j'ai acheté chez ikea pour me faire un filet de poisson blanc..

J'ai mis un peu d'eau dans le fond d'une grande casserole, le panier avec le poisson dedans et j'ai mis le couvercle par dessus.. et là HORREUR! ça mousse et ça déborde!

j'ai sûrement du me tromper quelque part. Si quelqu un peut m'aider à comprendre merci beaucoup

2 déc. 2008

Bonjour APPRENTIECUISTO

Au nom de toute l'équipe du forum
je suis ravie de t’accueillir sur les divers forums

Tu as besoin d'aide ? n'hésites-pas à venir nous poser tes questions,

Pour la cuisson à la vapeur
peut-être ta source de chaleur était-elle trop forte,
as-tu un mode d'emploi avec ton appareil ?

Pour te choisir un avatar

Et pour te présenter aux autres membres,

J'espère que tu te plairas en notre compagnie

3 déc. 2008

Bonsoir,

L'eau n est elle pas censée être bouillante lors de la cuisson à la vapeur?

merci,

4 janv. 2009

Le filet de poisson cuit rapidement à la vapeur. Sans doute le feu était trop fort sous la casserole c'est ce qui a fait mousser, l'eau doit bouillir mais pas trop quand même. Refait un autre essai sur un feu moins fort.
Je pense qu'en 10 mn ton poisson doit être cuit.

5 janv. 2009

merci beaucoup

bonne année à vous