Ingrédients
Équivalences
- 600 g de filet de boeuf
- 4 pommes de terre moyennes
- 4 carottes
- 2 blancs de poireau
- 8 petits oignons grelots
- sel de Guérande
- poivre du moulin
Filet de boeuf aux petits légumes
-Préparation: 20 mn - Cuisson: 40 mn
Pour 4 personnes:
600 g de filet de boeuf
4 pommes de terre moyennes
4 carottes
2 blancs de poireau
8 petits oignons grelots
Sel de Guérande - poivre du moulin
Eplucher les pommes de terre - les carottes et les petits oignons.
Détailler-les en rondelles
Nettoyer et émincer les poireaux
Disposer tous les légumes dans le bol inférieur du cuit-vapeur.
Assaisonner.
Poser dessus le filet de boeuf coupé en 4 tranches de taille égale.
Cuisson à la vapeur : 40 minutes environ.
Servir la viande avec un beurre manié (beurre + une pincée de farine) et les légumes.
Bon appétit !
-Préparation: 20 mn - Cuisson: 40 mn
Pour 4 personnes:
600 g de filet de boeuf 4 pommes de terre moyennes 4 carottes 2 blancs de poireau 8 petits oignons grelots Sel de Guérande - poivre du moulin Eplucher les pommes de terre - les carottes et les petits oignons. Détailler-les en rondelles Nettoyer et émincer les poireaux Disposer tous les légumes dans le bol inférieur du cuit-vapeur. Assaisonner. Poser dessus le filet de boeuf coupé en 4 tranches de taille égale. Cuisson à la vapeur : 40 minutes environ. Servir la viande avec un beurre manié (beurre + une pincée de farine) et les légumes.Bon appétit !