Ingrédients
Équivalences
- 200 g de bleu d'Auvergne
- 10 cl de crème fraîche allégée
- 3 œufs entiers
- 1 noix de beurre
- quelques feuilles de roquette
- 1 pincée de poivre
Flan au bleu
Cuisson au cuit-vapeur : 13 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de bleu d'Auvergne
10 cl de crème fraîche allégée
3 œufs entiers
1 noix de beurre
quelques feuilles de roquette
1 pincée de poivre.
Préparation :
· Dans une jatte, écrasez le bleu d'Auvergne à la fourchette, ajoutez la crème fraîche, les œufs battus, poivrez légèrement.
· Placez le mélange dans des ramequins beurrés.
· Versez 25 cl d'eau dans un autocuiseur.
· Disposez les ramequins dans le panier-vapeur de l'autocuiseur, à mi-hauteur de la cocotte.
· Fermez l'autocuiseur, faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la soupape commence à tourner, puis prolongez la cuisson durant 8 minutes.
Disposez chaque ramequin sur une assiette, décorez de quelques feuilles de roquette et servez.
Je ne sais pas si elle est valable car c'est un début vapeur et se termine en cocotte minute
A+
Nouchka
Cuisson au cuit-vapeur : 13 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de bleu d'Auvergne
10 cl de crème fraîche allégée
3 œufs entiers
1 noix de beurre
quelques feuilles de roquette
1 pincée de poivre.
Préparation :
· Dans une jatte, écrasez le bleu d'Auvergne à la fourchette, ajoutez la crème fraîche, les œufs battus, poivrez légèrement.
· Placez le mélange dans des ramequins beurrés.
· Versez 25 cl d'eau dans un autocuiseur.
· Disposez les ramequins dans le panier-vapeur de l'autocuiseur, à mi-hauteur de la cocotte.
· Fermez l'autocuiseur, faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la soupape commence à tourner, puis prolongez la cuisson durant 8 minutes.
Disposez chaque ramequin sur une assiette, décorez de quelques feuilles de roquette et servez.
Je ne sais pas si elle est valable car c'est un début vapeur et se termine en cocotte minute
A+
Nouchka