Frites de céleri

Hello à tous,

voici une recette de céleri-rave assez étonnante mais très bonne.

Frites de céleri

1 céleri-rave
2 citrons
1 dose de safran
1 cc paprika en poudre
1 pincée de piment en poudre
sel

Pressez les citrons.
Mélangez leur jus avec le safran, le paprika, le piment et salez.

Alors là gros boulot mais le résultat final vaut la peine:

Epluchez le céleri et débitez-le en bâtonnets comme pour faire des pdt frites.
Arrosez-les de citron épicé, bien mélangez pour enduire tous les bâtonnets.
Laissez mariner pendant 1 heure au frais.
Placez les frites dans le cuit-vapeur et laissez cuire 20-30min (selon quantité finale).
Dégustez avec poisson ou viande blanche.

Vous verrez ... on dirait vraiment des frites de pdt. Les enfants vont adorer manger des légumes vapeur!!! Surtout que côté goût c'est loin d'être fadasse. Le goût du céleri est bien présent.

Carimy