Ingrédients
Équivalences
- 250 g de fromage blanc maigre et égoutté (type séré ou quark)
- 300 g de framboises ou fraises
- 1/2 citron
- 1 orange ou 2-3 clémentines
- 75 g de sucre
- 25 g de farine
- 2 blancs d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Gâteau au fromage blanc et framboises (léger) 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
* 250 g de fromage blanc maigre et égoutté (type séré ou quark)
* 300 g de framboises ou fraises
* 1/2 citron
* 1 orange ou 2-3 clémentines
* 75 g de sucre
* 25 g de farine
* 2 blancs d'oeufs
* 2 cuillères à soupe de sucre glace (+/- selon goût)
Mélanger le fromage blanc, la farine, le sucre et le zeste du citron.
Ajouter 1/3 des framboises au mélange. Battre les blancs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs au fromage blanc.
Beurrez 4 ramequins et y verser la préparation. Déposez ces ramequins dans un cuiseur vapeur (ou couscoussier). Laissez cuire 40-45 mn (la lame d'un couteau ressort sèche).
Pendant que les gâteaux refroidissent ou cuisent, préparez un coulis.
Mélanger au reste de framboises, le jus du 1/2 citron et de l'orange et le sucre glace. Faire chauffer/tiédir quelques instants.
Démoulez les gâteaux dans des petites coupelles et versez le coulis dessus. Saupoudrez ou non d'un peu de sucre glace. Servez tiède ou froid.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
* 250 g de fromage blanc maigre et égoutté (type séré ou quark)
* 300 g de framboises ou fraises
* 1/2 citron
* 1 orange ou 2-3 clémentines
* 75 g de sucre
* 25 g de farine
* 2 blancs d'oeufs
* 2 cuillères à soupe de sucre glace (+/- selon goût)
Mélanger le fromage blanc, la farine, le sucre et le zeste du citron.Ajouter 1/3 des framboises au mélange. Battre les blancs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs au fromage blanc.
Beurrez 4 ramequins et y verser la préparation. Déposez ces ramequins dans un cuiseur vapeur (ou couscoussier). Laissez cuire 40-45 mn (la lame d'un couteau ressort sèche). Pendant que les gâteaux refroidissent ou cuisent, préparez un coulis.Mélanger au reste de framboises, le jus du 1/2 citron et de l'orange et le sucre glace. Faire chauffer/tiédir quelques instants.
Démoulez les gâteaux dans des petites coupelles et versez le coulis dessus. Saupoudrez ou non d'un peu de sucre glace. Servez tiède ou froid.