Ingrédients
Équivalences
- 4 œufs
- 100 g sucre en poudre
- 1,3 dl de lait
- 250 g farine de riz
- 3 cc levure chimique
- ½ cc bicarbonate de soude
- 25 g beurre
- 1 grosse pincée de sel
J'ai testé récemment une recette chinoise, le gâteau éponge. Je n'ai fait que le moitité de le recette dans le bol à riz du cuiseur vapeur, la pâte ne remplissait que la moitié du récipient et heureusement car elle a doublé de volume. En tout cas le gateau était très bon, très moelleux.
GATEAU ÉPONGE
-4 œufs
-100 g sucre en poudre
-1,3 dl de lait
-250 g farine de riz
-3 cc levure chimique
-½ cc bicarbonate de soude
-25 g beurre
-1 grosse pincée de sel
-Battre les œufs et le sucre, verser le lait et mélanger.
-Dans un bol, mélanger farine, levure, bicarbonate et sel, incorporer aux œufs.
-Faire fondre le beurre et ajouter.
-Verser dans un moule a manquer de 20 cm de diamètre (ou le panier du cuit-vapeur, tapissé de cellophane) et cuire 20 mn à la vapeur.
Servir chaud ou froid. (J'ai ajouté de l’essence de vanille à la pâte.)
GATEAU ÉPONGE
-4 œufs
-100 g sucre en poudre
-1,3 dl de lait
-250 g farine de riz
-3 cc levure chimique
-½ cc bicarbonate de soude
-25 g beurre
-1 grosse pincée de sel
-Battre les œufs et le sucre, verser le lait et mélanger.
-Dans un bol, mélanger farine, levure, bicarbonate et sel, incorporer aux œufs.
-Faire fondre le beurre et ajouter.
-Verser dans un moule a manquer de 20 cm de diamètre (ou le panier du cuit-vapeur, tapissé de cellophane) et cuire 20 mn à la vapeur.
Servir chaud ou froid. (J'ai ajouté de l’essence de vanille à la pâte.)