Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farine de riz ou de blé
- 150 gr de sucre
- 10 gr de levure chimique
- 6 oeufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 4 c. à soupe de lait
Gâteau éponge
250 gr de farine de riz ou de blé
150 gr de sucre
10 gr de levure chimique
6 oeufs
1 c. à café d'extrait de vanille
4 c. à soupe de lait
-Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
-Casser les oeufs en séparant les jaunes des plancs. battre les blancs en neige très ferme (avec une pincée de sel)
-Mélanger lentement l'extrait de vanille et les jaunes d'oeufs puis les blancs battus en neige, avec la farine sucrée.
-Ajouter le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
-Tapisser la marmite à vapeur de papier aluminium et y verser la pâte.
-Secouer le récipient pour éliminer les bulles et faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
-Le gâteau a une apparence spongieuse.
-Démouler sur un linge et servir tiède.
-Ce gâteau est un véritable régal.
-Piquer avec une aiguille à tricoter pour vérifier la cuisson.
Moi je mets la pâte dans un panier en bambou tapissé de papier aluminium.
Ce panier s'adapte juste à une de mes casseroles.
Bon appétit
Bizz
Bibou
250 gr de farine de riz ou de blé
150 gr de sucre
10 gr de levure chimique
6 oeufs
1 c. à café d'extrait de vanille
4 c. à soupe de lait
-Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
-Casser les oeufs en séparant les jaunes des plancs. battre les blancs en neige très ferme (avec une pincée de sel)
-Mélanger lentement l'extrait de vanille et les jaunes d'oeufs puis les blancs battus en neige, avec la farine sucrée.
-Ajouter le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
-Tapisser la marmite à vapeur de papier aluminium et y verser la pâte.
-Secouer le récipient pour éliminer les bulles et faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
-Le gâteau a une apparence spongieuse.
-Démouler sur un linge et servir tiède.
-Ce gâteau est un véritable régal.
-Piquer avec une aiguille à tricoter pour vérifier la cuisson.
Moi je mets la pâte dans un panier en bambou tapissé de papier aluminium.
Ce panier s'adapte juste à une de mes casseroles.
Bon appétit
Bizz
Bibou
