Pavés de saumon à la vapeur

Bonjour à toutes et tous,

Un petit souci avec mon four vapeur : j'ai fait l'autre jour des pavés de saumon congelés décongelés au micro-ondes avant ; je les ai fait cuire à la vapeur, 20' à 85° si je me souviens bien. Ils étaient cuits juste à point, tendres et moelleux, un régal ! Sauf que... ils n'étaient pas assez chauds. Comment faire ? Si je fais chauffer mon four plus, les pavés seront trop cuits !

Quel est votre avis ?

Merci par avance !

Bonjour bonsoir tout le monde !

Personne n'aurait une 'tite idée ?

Merciiiii !

bonjour Electre!
Je n'ai pas de four vapeur,mais mes antennes me disent que,peut-être,augmenter la t° et diminuer le temps de cuisson résoudraient ton problème

Bonjour,

Pour les garder chauds, je les fais en papillotes; mais au cuit-vapeur.

Passes une bonne journée

tout simplement tu le fait en papillote tu recouvre ton saumon de papier aluminuim