Ingrédients
Équivalences
- 1 blanc de poulet déjà cuit
- 1 tomate
- 1 boule de mozzarella
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe bombée de farine
- 25 cl de lait concentré
- sel
- poivre
- 10 feuilles de coriandre
Petits flans vapeur au poulet
(Pour 4 personnes)
- 1 blanc de poulet déjà cuit (on peut utiliser des restes)
- 1 tomate
- 1 boule de mozzarella
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe bombée de farine
- 25 cl de lait concentré
- sel, poivre
- 10 feuilles de coriandre
1/ Couper la mozzarella et la tomate épépinée en dés.
Les répartir dans 4 raviers.
2/ Emincer le poulet et l'ajouter, ainsi que la coriandre.
3/ Dans un plat, mélanger le lait, la farine, les oeufs, du sel et du poivre. Couvrir les raviers de ce mélange.
4/ Placer le tout dans les paniers du cuiseur vapeur et cuire 30 minutes.
Pour finir ... Cette entrée sympa peut se préparer à l'avance et se réchauffer 10 minutes environ, à la vapeur également. De cette manière les flans ne sèchent pas.
On peut mettre du film plastique sur les ramequins pour éviter que la vapeur se dépose sur le flan.
(Pour 4 personnes)
- 1 blanc de poulet déjà cuit (on peut utiliser des restes)
- 1 tomate
- 1 boule de mozzarella
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe bombée de farine
- 25 cl de lait concentré
- sel, poivre
- 10 feuilles de coriandre
1/ Couper la mozzarella et la tomate épépinée en dés.
Les répartir dans 4 raviers.
2/ Emincer le poulet et l'ajouter, ainsi que la coriandre.
3/ Dans un plat, mélanger le lait, la farine, les oeufs, du sel et du poivre. Couvrir les raviers de ce mélange.
4/ Placer le tout dans les paniers du cuiseur vapeur et cuire 30 minutes.
Pour finir ... Cette entrée sympa peut se préparer à l'avance et se réchauffer 10 minutes environ, à la vapeur également. De cette manière les flans ne sèchent pas.
On peut mettre du film plastique sur les ramequins pour éviter que la vapeur se dépose sur le flan.