Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet (ou des cuisses)
- 150 g de margarine
- 1 kg de tomates
- 100 g d'oignons
- 250 g de poivrons rouges
- 250 g de riz
- 2 gousses d'ail
POULET BASQUAISE
- 1 poulet (ou des cuisses)
- 150 g de margarine
- 1 kg de tomates
- 100 g d'oignons
- 250 g de poivrons rouges
- 250 g de riz
- 2 gousses d'ail
- Persil, sel, poivre
-Peler les tomates.
-Emincer les poivrons et les oignons.
-Faire chauffer 50 g de margarine dans la cocotte et faire revenir les oignons.
-Quand ceux-ci sont translucides, ajouter les tomates, poivrons, ail écrasé, sel, poivre.
-Fermer la cocotte et faire cuire 15 min à partir du moment où la soupape chuchote.
-Nettoyer la cocotte et mettre les légumes à mijoter dans une casserole sur le coin du feu.
-Faire dorer le poulet en morceaux dans la cocotte avec 50 g de margarine.
-Quand les morceaux sont dorés, saler, poivrer, fermer la cocotte et faire cuire 15 min à partir du moment où la soupape chuchote.
-Mettre les morceaux de poulet dans un plat, arroser avec la sauce et réserver au chaud.
-Verser le riz dans la cocotte sans la rincer, Laisser mijoter sur feu doux, ajouter une fois et demi le volume d'eau, saler, poivrer, fermer et faire cuire 6 min à partir du moment où la soupape chuchote.
-Servir le riz à part.
Perso, je fais cuire le riz dans une casserole à part en même temps que le poulet, puis je l'égoutte et je l'assaisonne avec le jus du poulet. Comme ça, tout est prêt en même temps !
- 1 poulet (ou des cuisses)
- 150 g de margarine
- 1 kg de tomates
- 100 g d'oignons
- 250 g de poivrons rouges
- 250 g de riz
- 2 gousses d'ail
- Persil, sel, poivre
-Peler les tomates.
-Emincer les poivrons et les oignons.
-Faire chauffer 50 g de margarine dans la cocotte et faire revenir les oignons.
-Quand ceux-ci sont translucides, ajouter les tomates, poivrons, ail écrasé, sel, poivre.
-Fermer la cocotte et faire cuire 15 min à partir du moment où la soupape chuchote.
-Nettoyer la cocotte et mettre les légumes à mijoter dans une casserole sur le coin du feu.
-Faire dorer le poulet en morceaux dans la cocotte avec 50 g de margarine.
-Quand les morceaux sont dorés, saler, poivrer, fermer la cocotte et faire cuire 15 min à partir du moment où la soupape chuchote.
-Mettre les morceaux de poulet dans un plat, arroser avec la sauce et réserver au chaud.
-Verser le riz dans la cocotte sans la rincer, Laisser mijoter sur feu doux, ajouter une fois et demi le volume d'eau, saler, poivrer, fermer et faire cuire 6 min à partir du moment où la soupape chuchote.
-Servir le riz à part.
Perso, je fais cuire le riz dans une casserole à part en même temps que le poulet, puis je l'égoutte et je l'assaisonne avec le jus du poulet. Comme ça, tout est prêt en même temps !