Que faire de l'eau en fin de cuisson ?

Bonjour,
Je suis novice dans la cuisson vapeur.
L'eau de fin de cuisson est-elle bonne à boire ? que contient-elle ?

Bonjour,

Elle contient une partie des vitamines et sels minéraux de la cuisson.

Merci de votre réponse,
Mais ,j'ai lu depuis que cette eau de fin de cuisson n'était bonne que si nous cuisons des aliments bio. avec les légumes et autres produits achetés en grande surface ou autre distributeur, il y a un risque de contenu de pesticides ?
Quand pensez-vous ?
Patclochette.

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Perso, je n'imagine pas la boire si elle a servi à la cuisson de légumes non bio ou tout autre nourriture transformée industriellement ; ni après la cuisson de saucisses de Morteau (au demeurant excellentes cuites à la vapeur ; testées hier)

Hello,

Je suis future nutrithérapeute. En effet, si tu utiliseS des légumes bio, tu peux utiliser l'eau comme base pour un potage ou autre mais si ce n'est pas le cas évite car l'eau contiendra les pesticides etc qu'il y a sur les fruits, légumes...