Questions sur les viandes cuit à la vapeur

Bonjour tout le monde !

Je viens de recevoir un cuit vapeur et j'aimerais savoir si on peut aussi cuire de la viande?

Merci de vos réponses...

bonjour!

j'ai testé il y a peu la cuisson vapeur de la volaille.
Elle reste bien moelleuse mais n'a pas le bon goût d'une cuisson à la poelle ou au grill...

c'est néanmoins parfait pour en faire des lamelles à ajouter à une salade composée par exemple!

Oui, on peut faire de la viande.

D'ailleurs hier, j'ai déposer une recette pour des escalopes au bleu (je sais pas mettre le lien )

Bisous et bonne cuisine.

Je fais cuire les échines ou les côtes de porc à la vapeur, car je trouve qu'à la poelle, c'est très sec, car il faut que ce soit bien cuit.

C'est vraiment délicieux, ça reste surtout bien moelleux.Bien sur, elles ne sont pas grillées, mais ce n'est qu'affaire de goût.

A+

ISABELLE

Salut Annick,

Tous les légumes cuisent de 15 -25 minutes, tout dépend biensûr de comment tu veux la cuisson. Ce que je te conseille c'est de vérifier la cuisson au fur et à mesure pour obtenir la cuisson que tu désires.
Tous les aliments peuvent être positionnés à n'importe quel étage.
Les légumes s'assaisonnent en principe avec des herbes séchées, du sel, du poivre et aussi du beurre tout simplement.

Toutes les viandes blanches se cuisent sans aucuns problèmes dans un cuit vapeur. Je ne conseille pas les viandes rouges.

Alors bon commencement avec ton cuit-vapeur et une très bonne journée.
Atlantis

Bonjour

J'utilise des herbes et aromates séchés ou non, ail en poudre, éclats de feuilles de lairier, feuilles de thym, etc... que je mets directement sur le poisson ou sur la viande, (côtes de porc, escalope de dinde...filets de poisson).

Il n'y a pas de limites avec la vapeur. Par contre, je préfère le cuit vapeur que l'on met directement sur le feu (genre couscoussier).