Ingrédients
Équivalences
- 3 cuillères à soupe fromage blanc
- moutarde
- cidre
- 1/2 pomme
- sel poivre
- noix de muscade
- vin doux ou de Porto
Les viandes au cuiseur vapeur :
le temps de cuisson est entre 15 et 20 mn,
on peut prendre des blancs de poulet, des cuisses de poulet, des escalopes de dinde, des filets de porc, des tranches d'agneau par exemple
voici quelques idées de sauces pour accompagner les viandes :
Sauce au cumin : avec du cumin moulu, 3 à 4 cuillères à soupe fromage blanc, sel et poivre (à déguster chaud ou froid)
Sauce au curry : avec de la pâte de curry ou du curry en poudre, 3 à 4 cuillères à soupe fromage blanc
Sauce au cidre : 1/2 pomme cuite à la vapeur, 1 verre de cidre, sel poivre, 2 c. à soupe de fromage blanc, faire cuire pendant 3 mn
Sauce à la moutarde : 3 c. à soupe de moutarde, 3 à 4 cuillères à soupe fromage blanc, bien mélanger et faire cuire à la vapeur pendant 4 mn
Sauce à la crème : sel poivre, un pincée de noix de muscade, 3 à 4 cuillères à soupe fromage blanc, 1/2 verre de vin doux ou de Porto, bien mélanger et faire cuire à la vapeur pendant 4 mn
le temps de cuisson est entre 15 et 20 mn, on peut prendre des blancs de poulet, des cuisses de poulet, des escalopes de dinde, des filets de porc, des tranches d'agneau par exemplevoici quelques idées de sauces pour accompagner les viandes :
Sauce au cumin : avec du cumin moulu, 3 à 4 cuillères à soupe fromage blanc, sel et poivre (à déguster chaud ou froid) Sauce au curry : avec de la pâte de curry ou du curry en poudre, 3 à 4 cuillères à soupe fromage blanc Sauce au cidre : 1/2 pomme cuite à la vapeur, 1 verre de cidre, sel poivre, 2 c. à soupe de fromage blanc, faire cuire pendant 3 mn Sauce à la moutarde : 3 c. à soupe de moutarde, 3 à 4 cuillères à soupe fromage blanc, bien mélanger et faire cuire à la vapeur pendant 4 mn Sauce à la crème : sel poivre, un pincée de noix de muscade, 3 à 4 cuillères à soupe fromage blanc, 1/2 verre de vin doux ou de Porto, bien mélanger et faire cuire à la vapeur pendant 4 mn