Temps de cuisson vapeur par portion de 200 à 300 gr.viandes

Viandes et volailles:

Filet d'agneau : 20 à 25 mn
Filet de dinde : 12 à 18 mn
Filet de porc : 20 à 25 mn
Filet de poulet : 12 à 18 mn
Filet de veau : 20 à 25 mn
gigot, poitrine, jarret d'agneau...: 20 à 40 mn
pilons, blancs de poulets, escalopes de dinde / veau...: 15 à 30 mn
Lapin en portion de 200 g : 25 mn