Moi j'ai décidé de faire de vraies tomates farcies mais a la vapeur !!
Ceci dit je ne sais pourquoi au lieu de demander au boucher de la chair a saucisse je lui ai demande de la viande hachée !!!
Pas grave nullement démontée, j'ai juste change la recette :
Tomates farcies
pour 4 grosses tomates :
- 150gr de viande hachée
- 1 jaune d'oeuf
- De la mie de pain trempée dans du lait
pour assaisonner :
- poivre
- sel bien sur
- cumin
- pignons
(remplacer les pignons et le cumin par de l'ail et du persil pour celles qui préfèrent)
-Faire cuire la viande hachée - sans huile - dans une poelle.
-Pendant ce temps, mélanger le lait et la mie de pain, puis le jaune.
d'oeuf.
-Quand la viande a été cuite et saisie,la mélanger à la farce.
-Évider les tomates en gardant le chapeau, puis les farcirent avec l'appareil.
-Emballer chaque dessus de tomates avec du film alimentaire afin qu'elles ne s'ouvrent pas.
-Faire cuire le tout 20 minutes a la vapeur.
C'était délicieux....
Ceci dit je ne sais pourquoi au lieu de demander au boucher de la chair a saucisse je lui ai demande de la viande hachée !!!
Pas grave nullement démontée, j'ai juste change la recette :
Tomates farcies
pour 4 grosses tomates :
- 150gr de viande hachée
- 1 jaune d'oeuf
- De la mie de pain trempée dans du lait
pour assaisonner :
- poivre
- sel bien sur
- cumin
- pignons
(remplacer les pignons et le cumin par de l'ail et du persil pour celles qui préfèrent)
-Faire cuire la viande hachée - sans huile - dans une poelle.
-Pendant ce temps, mélanger le lait et la mie de pain, puis le jaune.
d'oeuf.
-Quand la viande a été cuite et saisie,la mélanger à la farce.
-Évider les tomates en gardant le chapeau, puis les farcirent avec l'appareil.
-Emballer chaque dessus de tomates avec du film alimentaire afin qu'elles ne s'ouvrent pas.
-Faire cuire le tout 20 minutes a la vapeur.
C'était délicieux....