Ingrédients
Équivalences
- 4 truites saumonées
- 100g filet de merlan
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cs crème fraîche light 4%MG
- 1 cs aneth frais ciselé
- 4 grandes feuilles de laitue
- Poivre de Cayenne
- Sel
- Poivre
Bonjour, 
Ce weekend j'ai testé cette nouvelle recette. C'était super bon.
Truite saumonée à la purée de merlan
Pour 4 personnes
Nettoyer les truites.
Saler et poivrer l'intérieur.
Mixer le merlan pour en faire une purée et ajouter le jaune d'oeuf, la crème et l'aneth.
Mélanger.
Saler et ajouter une pincée de Poivre de Cayenne.
Farcir les truites avec la purée et les envelopper dans une grande feuille de laitue. Faut qu'elles soient bien emballées. Tasser.
Mettre les truites dans le cuiseur-vapeur pendant +/- 10min. Et déguster.
On s'est régalés. Faut manger la farce avec la truite. Le goût de l'aneth avec la truite saumonée, c'est délicieux!!
Bon app!
Carimy
Ce weekend j'ai testé cette nouvelle recette. C'était super bon.
Truite saumonée à la purée de merlan
Pour 4 personnes
- 4 truites saumonées
100g filet de merlan
1 jaune d'oeuf
1 cs crème fraîche (moi c'est toujours de la light 4%MG)
1 cs aneth fraîche ciselée (ou lyo)
4 grandes feuilles de laitue
Poivre de Cayenne
Sel, poivre
Nettoyer les truites. Saler et poivrer l'intérieur. Mixer le merlan pour en faire une purée et ajouter le jaune d'oeuf, la crème et l'aneth. Mélanger. Saler et ajouter une pincée de Poivre de Cayenne.Farcir les truites avec la purée et les envelopper dans une grande feuille de laitue. Faut qu'elles soient bien emballées. Tasser.
Mettre les truites dans le cuiseur-vapeur pendant +/- 10min. Et déguster.
On s'est régalés. Faut manger la farce avec la truite. Le goût de l'aneth avec la truite saumonée, c'est délicieux!!
Bon app!
Carimy