Ingrédients
Équivalences
- 8 petites courgettes
- 150 g de chèvre frais (ou ricotta)
- 4 feuilles de menthe (ou basilic)
- 1 gousse d'ail (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de jus de citron
- 20 g de parmesan (facultatif)
- sel
- poivre
Velouté de courgettes au chèvre
Très facile Bon marché
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients:
8 petites courgettes,
150 g de chèvre frais,
8 feuilles de menthe,
1 gousse d'ail (facultatif),
1/2 cuillère à café de jus de citron,
20 g de parmesan (facultatif),
sel, poivre.
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Déposez-les avec la gousse d'ail épluchée et 4 feuilles de menthe sur les deux bols de votre Vitaseur et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Retirez du bol les courgettes "al dente" et mixez-les avec le chèvre, le restant de menthe et le jus de citron à l'aide d'un mixeur.
Salez et poivrez.
Servez chaud, tiède ou froid. Au moment de servir, émiettez le parmesan en copeaux, à l'aide d'un économe, par-dessus .
* Remplacez le chèvre par de la ricotta et la menthe par du basilic.
Très facile Bon marché
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients:
8 petites courgettes,
150 g de chèvre frais,
8 feuilles de menthe,
1 gousse d'ail (facultatif),
1/2 cuillère à café de jus de citron,
20 g de parmesan (facultatif),
sel, poivre.
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Déposez-les avec la gousse d'ail épluchée et 4 feuilles de menthe sur les deux bols de votre Vitaseur et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Retirez du bol les courgettes "al dente" et mixez-les avec le chèvre, le restant de menthe et le jus de citron à l'aide d'un mixeur.
Salez et poivrez.
Servez chaud, tiède ou froid. Au moment de servir, émiettez le parmesan en copeaux, à l'aide d'un économe, par-dessus .
* Remplacez le chèvre par de la ricotta et la menthe par du basilic.