Clafoutis à la pomme

CLAFOUTI POMMES ( valable pour tous les autres fruits )
Pour 6 personnes

INGREDIENTS :
500 grammes de pomme
125 grammes de sucre,
80 grammes de farine,
60 grammes de beurre,
25 centilitres de lait,
4 oeufs,
1 pincée de sel,
1 sachet de sucre vanillé.

PREPARATION :
Laver, éplucher et enlever les pépins couper en quartier
Dans une terrine, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sel, le sucre et mélanger le tout. Ajouter la farine tamisée et mélange(l'ensemble doit être bien lisse).
Faire fondre la moitié du beurre. Le verser dans la terrine et mélanger de nouveau. Ajouter le lait.
Dans le fond d'un plat bien beurré, disposer les quartier de pommes.
Verser la pâte sur les fruits.
Parsemer la surface de noisettes de beurre.
Enfourner dans le four chauffé à 200°C.
Laisser cuire 40 à 45 minutes.
Sortir le plat du four.
Saupoudrer de sucre vanillé.
Servir encore tiède.