Clafoutis aux abricots sucrés et beurrés

Clafoutis à l'abricot

1/1,5 kg d'abricots coupés en 2
120 grs de farine
150 grs de sucre
4 oeuf
100 gr de beurre
35 cl de lait
1 moule sabot style moule pour faire un gratin
fous 180° pendant 45 mn

dans le moule beurré mettre les abricots, même s'ils se superposent c'est pas grave
dans un saladier mélanger tout les ingrédients ajouter le beurre fondu et ajouter la pate dans le plat contenant les abricots; mettre dans le four et 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson saupoudrer le gateau avec un peu de sucre fin pour lui faire prendre un petit coté caramélisé et à partir de là surveiller qu'il ne brule pas! normal qu'il soit bien gonflé en sortant du four et qu'il retombe ensuite
sortir du four laisse un peu refroidir et mettre au frigo de manière à le manger bien frais! ici souvent on le mange tiède parce que pas de patience
je vous avertis il a un petit gout acide que certains n'aiment pas

quand je veux alléger, je mets du beurre à 41%, 1 oeuf de moins et du lait écrémé et il est aussi bon, il m'arrive aussi de mettre du canderel de cuisson avec un peu de vrai sucre alors là c'st carrément du WWatchers