Clafoutis amandine aux poires et orange

clafoutis amandine

pour unplat ovale pour 6 personnes.
100gr farine.
100gr sucre poudre.
4 oeufs.
4 poires.
50gr amandes en poudre.
50 cl de lait.
20 cl de creme fraiche.
1 pincée de sel.
2 sachets sucre vanille.
1 orange.

éplucher les poireset les émincer.
puis les arroser avec le jus d'orange et macerer 30mn
melanger la farine,le sucre, et le sel dans un grand saladier.
ajouter les oeufs et le lait et mélanger pour obtenir une pâte trés fluide.
incorporer la poudre d'amandes et la créme fraiche,puis laisser au repos 15mn.
deposer les morceaux de poires dans le fond du plat beurré,puis recouvrir avec la pâte et cuire 40mn a 220°
servir a convenance tiede ou froid.
tiede avec une glace aux poires .
a faire