Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 50 g de purée d’amande blanche
- 100 g de sucre de canne blond
- 100 g de farine de blé T65
- / 2 l de lait d’amande
- 500 g de cerises
Clafoutis au lait d’amande
recette de clea
Pour 8 personnes
3 oeufs
50 g de purée d’amande blanche
100 g de sucre de canne blond
100 g de farine de blé T65 ( pour une version sans gluten mettre 1/2 farine de riz 1/2 poudre d'amande)
1/2 l de lait d’amande ( ou un autre lait vegetal)
En option : un peu de fève tonka râpée
500 g de cerises
Battre les oeufs avec la purée d’amande et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et homogène. Incorporer petit à petit la farine, puis le lait d’amande. Laver les cerises et disposer dans un plat à gratin. Verser l’appareil dessus. Cuire au four à 180 °C pendant 45 à 50 mn. Déguster tiède ou froid.
recette de clea
Pour 8 personnes
3 oeufs
50 g de purée d’amande blanche
100 g de sucre de canne blond
100 g de farine de blé T65 ( pour une version sans gluten mettre 1/2 farine de riz 1/2 poudre d'amande)
1/2 l de lait d’amande ( ou un autre lait vegetal)
En option : un peu de fève tonka râpée
500 g de cerises
Battre les oeufs avec la purée d’amande et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et homogène. Incorporer petit à petit la farine, puis le lait d’amande. Laver les cerises et disposer dans un plat à gratin. Verser l’appareil dessus. Cuire au four à 180 °C pendant 45 à 50 mn. Déguster tiède ou froid.