Clafoutis aux abricots

Bonjour,

Voici une petite recette :

Mélangez 3 oeufs entiers avec 100 g de sucre et une pincée de sel.
Ajoutez 3 c à soupe de farine, délayez peu à peu avec 2 dl de lait bouilli avec 1/2 gousse de vanille.
D'autre part, lavez 500 g d'abricots bien murs, coupez-les en deux, retirez les noyaux.
Rangez-les dans le fond d'un plat allant au four préalablement beurré, versez la crème par-dessus.
Faites cuire 50 mn environ à four moyen.
Servez tiède de préférence, dans le plat de cuisson.

Bon appêtit!