Ingrédients
Équivalences
- 1 miche de pain (mie)
- 6 jaunes d'oeufs
- 150g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- un peu de kirsch
- .1 kg de cerises noires
- blancs d'oeufs
La grand mere à mon mari preparait un clafoutis aux cerises qu'elle appelait tô-fait
Voici la recette brute
Pour 2 plats
Il faut la mie d'une grosse miche de pain.Emiettée dans du lait tiède l'écraser légèrement à la fourchette(le mélange doit être floconneux mais il ne doit plus rester de liquide au fond du saladier.Ajouter 6 jaunes d'oeufs env 150g de sucre en poudre ,1 pincée de sel , 2 sachets de sucre vanillé, un peu de kirsch et env .1 kg de cerises noires.
En dernier ajouter les blancs en neige ferme en enrobant pour ne pas les briser.
Enfourner à four chaud env 200° près d'une heure à surveiller.couvrir avec une feuille d'alu si le clafoutis se colore trop vite.
Prendre de préference un plat à bords hauts ou moule à manqué, beurré et chemisé.
Il est preferable de prendre des cerises bien noires pour la cuisson.
C'est un dessert que j'ai deja preparé et il est délicieux surtout encore un peu tiède.
La moité de la dose cela fait déja un bon plat et on peut bien sur prendre du pain rassis.
Voici la recette brute
Pour 2 plats
Il faut la mie d'une grosse miche de pain.Emiettée dans du lait tiède l'écraser légèrement à la fourchette(le mélange doit être floconneux mais il ne doit plus rester de liquide au fond du saladier.Ajouter 6 jaunes d'oeufs env 150g de sucre en poudre ,1 pincée de sel , 2 sachets de sucre vanillé, un peu de kirsch et env .1 kg de cerises noires.
En dernier ajouter les blancs en neige ferme en enrobant pour ne pas les briser.
Enfourner à four chaud env 200° près d'une heure à surveiller.couvrir avec une feuille d'alu si le clafoutis se colore trop vite.
Prendre de préference un plat à bords hauts ou moule à manqué, beurré et chemisé.
Il est preferable de prendre des cerises bien noires pour la cuisson.
C'est un dessert que j'ai deja preparé et il est délicieux surtout encore un peu tiède.
La moité de la dose cela fait déja un bon plat et on peut bien sur prendre du pain rassis.