Clafoutis aux cerises sucrées et farinés

Clafoutis aux cerises

500 gr de grosses cerises bien mûres, lavées équeutées (dénoyautées si pour des enfants)
130 gr de farine tamisée (ou 90 gr de afrine et 50 gr de fécule)
3 oeufs entiers
80 gr de beurre (margarine idem)
110 gr de sucre semoule
1 pincée de sel
1/4 de litre de lait

Beurrer un moule de 27 à 30 cm de diamètre, disposer les cerises.

Mettre dans le mixer (blender) ou dans un bol si vous le faites à la main) :
les oeufs, le sel, le lait, le beurre, le sucre, la farine (ou farine + fécule).

Eh oui, tout il ne doit rien rester sur la table

Dans le blender on obtient sans problème une pâte homogène et lisse, à la main c'est plus long...
Verser sur les cerises.

Enfourner thermostat 6 (180°) pendant 45 minutes.

C'est bon tiède et froid (plus digeste froid)

Je l'ai fait deux fois et à chaque fois cela donne l'impressio qu'il n'y en avait pas assez.

Bises et bon app'

Zab