Ingrédients
Équivalences
- 650g de cerises
- 80g de farine
- 120g de sucre en poudre
- 70g de poudre d'amandes
- 3 oeufs
- 30cl de lait
- 1 c à s de crème fraîche épaisse
- 3 gouttes d'extrait d'amandes amères
- 20g de beurre
- 1 pincée de sel
Clafoutis aux cerises à la crème d'amandes
650g de cerises (avec ou sans noyaux, perso je les laisse car cela donne un goût inimitable au clafoutis)
80g de farine
120g de sucre en poudre
70g de poudre d'amandes
3 oeufs
30cl de lait
1 c à s de crème fraîche épaisse (je ne la mets pas toujours)
3 gouttes d'extrait d'amandes amères
20g de beurre
1 pincée de sel
Préchauffez le four th.6 (180°C)
Lavez et essuyez les cerises, les dénoyauter (ou pas).
Déposez-les en couche régulière dans un plat beurré.
Dans un saladier, battez les oeufs et 100g de sucre. Ajoutez la farine tamisée, le sel, la crème fraîche et la poudre d'amandes.
Mélangez, délayez avec le lait, parfumez avec l'extrait d'amandes amères.
Versez la pâte sur les cerises.
Enfournez et laissez cuire et dorer environ 35 min.
Laissez refroidir le clafoutis quelques minutes puis poudrez-le de sucre.
Servez juste tiède ou froid
Ma recette préférée
650g de cerises (avec ou sans noyaux, perso je les laisse car cela donne un goût inimitable au clafoutis)
80g de farine
120g de sucre en poudre
70g de poudre d'amandes
3 oeufs
30cl de lait
1 c à s de crème fraîche épaisse (je ne la mets pas toujours)
3 gouttes d'extrait d'amandes amères
20g de beurre
1 pincée de sel
Préchauffez le four th.6 (180°C)
Lavez et essuyez les cerises, les dénoyauter (ou pas).
Déposez-les en couche régulière dans un plat beurré.
Dans un saladier, battez les oeufs et 100g de sucre. Ajoutez la farine tamisée, le sel, la crème fraîche et la poudre d'amandes.
Mélangez, délayez avec le lait, parfumez avec l'extrait d'amandes amères.
Versez la pâte sur les cerises.
Enfournez et laissez cuire et dorer environ 35 min.
Laissez refroidir le clafoutis quelques minutes puis poudrez-le de sucre.
Servez juste tiède ou froid
Ma recette préférée