Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 40 gr de sucre
- 180 ml de lait d’amande
- 1 c à s de maïzena
- 50 gr de poudre d’amandes
- 250 gr de cerises
Clafoutis aux cerises, amandes et lait d’amandes.
Préparation, 15 min
Cuisson, 30 min
Couverts 4
Difficulté, Facile
Budget, Moyen
Proposée par Carole Altergusto
Une variante du classique clafoutis : cette version aux amandes est très gourmande sans lait animal ni gluten.
Ingrédients :
• Ingrédients pour 4 format “tartelette” :
• 1 œuf
• 40 gr de sucre
• 180 ml de lait d’amande
• 1 c à s de maïzena
• 50 gr de poudre d’amandes
• 250 gr de cerises
Préparation :
1. Préchauffer le four à 160°C. Laver et équeuter les cerises. Bien les sécher avec du papier absorbant. Torréfier la poudre d’amande à la poêle, ou au four, quelques minutes.
2. Verser le lait d’amande dans le bol d’un robot mixer. Ajouter la poudre d’amande encore chaude et mixer 2 à 3 minutes. Ajouter l’œuf, la maïzena et le sucre. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et lisse.
3. Graisser les moules à tartelettes. Les saupoudrer de sucre. Enlever l’excédent en tapotant doucement les moules. Répartir les cerises dans les moules à tartelette et recouvrir du mélange.
4. Enfourner et cuire 30 minutes.
alors soyez sages
Préparation, 15 min
Cuisson, 30 min
Couverts 4
Difficulté, Facile
Budget, Moyen
Proposée par Carole Altergusto
Une variante du classique clafoutis : cette version aux amandes est très gourmande sans lait animal ni gluten.
Ingrédients :
• Ingrédients pour 4 format “tartelette” :
• 1 œuf
• 40 gr de sucre
• 180 ml de lait d’amande
• 1 c à s de maïzena
• 50 gr de poudre d’amandes
• 250 gr de cerises
Préparation :
1. Préchauffer le four à 160°C. Laver et équeuter les cerises. Bien les sécher avec du papier absorbant. Torréfier la poudre d’amande à la poêle, ou au four, quelques minutes.
2. Verser le lait d’amande dans le bol d’un robot mixer. Ajouter la poudre d’amande encore chaude et mixer 2 à 3 minutes. Ajouter l’œuf, la maïzena et le sucre. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et lisse.
3. Graisser les moules à tartelettes. Les saupoudrer de sucre. Enlever l’excédent en tapotant doucement les moules. Répartir les cerises dans les moules à tartelette et recouvrir du mélange.
4. Enfourner et cuire 30 minutes.
alors soyez sages