Clafoutis aux mûres et pommes à la cannelle

Clafoutis aux mûres

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 125 g de farine
- 200 g de mûres
- 10 g de beurre
- 3 oeufs
- 50 g de sucre
- 30 cl de lait
- 1 pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier, mettez la farine en puits, le sucre en poudre, la pincée de sel.
Ajoutez les oeufs battus en omelette.
Mélangez et versez le lait petit à petit sans cesser de tourner.
Beurrez 6 petits moules à tarte, garnissez-les de mûres.
Versez la pâte sur les fruits.
Faites cuire à four pré-chauffé à thermostat 6 (180°C) pendant 20 mn environ.
Sortez du four et laissez refroidir.
Vous pouvez saupoudrer le clafoutis de sucre vanillé.

Mûres et pommes

Préparation 20 mn.

Pour 6 personnes:
750 g de pommes,
1 grand bol de mûres,
3 c à soupe de cassonade,
1 c à café de cannelle.

Pâte:
175 g de farine,
125 g de cassonade,
175 g de beurre,
1/2 c à café de cannelle,
1/4 de c à café de muscade,
150 g de crème liquide.

Peler les pommes, les couper en petits morceaux.
Mélanger les morceaux de pommes et les mûres avec le sucre et la cannelle, verser le tout dans un plat de porcelaine à feu.
Mélanger sucre, farine, beurre en émiettant l'ensemble de façon à obtenir un sable grossier.
Ajouter les épices.
Verser ce mélange sur les fruits.
Mettre au four moyen (th 5 200°C), laisser cuire 3/4 d'heure environ.
Servir chaud avec de la crème fraîche légèrement sucrée.