Clafoutis aux pommes au rhum et sucre vanillé

Pour 6 personnes

3 sachets de sucre vanillé
500g de pommes (environ)
3 cuil. à soupe de rhum
50g de beurre
25cl de craime fraiche
10cl de lait
4 oeufs
4 cuil. à soupe de farine
100g de sucre

Faites fondre dans une poêle le beurre avec 2 sachets de sucre vanillé. Rajoutez les pommes et une fois qu'elles sont dorées faites-les revenir en versant 3 cuil. à soupe de rhum pendant 3 à 4min.
Dans un saladier cassez les oeufs, rajoutez le sucre et fouettez. Ajoutez les 4 cuil. à soupe de farine tout en mélangeant.
Une fois que le mélange est bien homogène versez-y la crème fraiche liquide et le lait.
Versez ensuite les pommes dans le mélange. Mettez l'appareil dans un moule à manqué et mettez au four à 150° pendant 40 à 45min. Sortez le plat du four et rajoutez le dernier sachet de sucre vanillé sur le clafoutis et remettez au four pedant 5 à 6 min.
Le clafoutis peut se manger tiède ou froid suivant la gourmandise où la patience