Ingrédients
Équivalences
- 400g de pruneaux
- 150g de farine
- 250g de sucre cristallisé
- 1/4 de litre de lait
- 4 oeufs
- 50g de beurre
- 1/2 verre d'Armagnac
- sel poivre
§§§§§§§§§ Pour 4 à 6 parts:
________400g de pruneaux,150g de farine,250g de sucre cristallisé,1/4 de litre de lait,4 oeufs,50g de beurre,1/2 verre d'Armagnac,sel poivre.
Faire détremper les pruneaux dans le demi-verre d'eau.Dénoyautez les pruneaux et les faire cuire dans le mélange eau et Armagnac qui a servi à les détremper avec 100g de sucre.Pendant ce temps,battre les oeufs avec la farine,le sucre,le lait et le beurre fondu.Bien mélanger de façon à obtenir une pâte lisse est homogéne.Incorporez les pruneaux à la pâte.Beurrez généreusement un moule antiadhésif d'environ 25 cm de diamétre.Faites cuire à four chaud 180° ou th 6 pendant 30 mn environ (vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau)
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Amitiées
Claudie 34