Ingrédients
Équivalences
- 50 g de farine
- 25 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- eau + lait
Je viens de faire un clafoutis aux quetsches absolument délicieux.
Voici la recette : variante de celle aux cerises aigres (miam super bon) que j'ai trouvé ici. D'ailleurs je ne fais plus mes clafoutis que par cette méthode.
50 g de farine
25 g de sucre en poudre
1 oeuf
eau + lait
faire comme une pâte à crêpe. Ajouter les fruits coupés à votre convenance.
Faire chauffer du beurre salé dans une poêle.
Verser la pâte avec les fruits.
Faire cuire jusqu'à ce la pâte soit prise.
Je chauffe à nouveau du beurre salé dans une autre poêle de la même dimension ou plus grande.
Je renverse ma crêpe et je laisse cuire à nouveau.
En fin de cuisson, renverser à nouveau mais sur une assiette.
Saupoudrer au goût de sucre cristallisé. C'est une petite merveille.
micky