Clafoutis de courge et poires au sucre vanillé

Clafoutis courge, poires

Pour 8 personnes

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 45 minutes

- 300 gr de courge épluchée
- 200 gr de poires
- 50 cl de lait
- 125 gr de farine
- 100 gr de sucre de canne roux
- 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 càs de cannelle
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 noisette de beurre
- sel

- Oter les graines de la courge, puis la couper, comme une pomme.
Faire de même avec les poires.

- Beurrer et fariner un plat à clafoutis de 1,05 litres.
En garnir le fond avec les tranches de courge et de poires.

- Bien mélanger la farine, la cannelle, le sucre de canne, la levure et une pincée de sel.

- Former un creux au centre; y ajouter les jaunes d'oeufs et le lait, puis incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.

- Verser ce mélange dans le plat et faire cuire pendant 45 minutes à four moyen (thermostat 7).

- Servir tiède.

A+

Nik