Ingrédients
Équivalences
- 6 nectarines
- 80g de noix de coco rapée
- 40cl de crème liquide
- 2 oeufs +2 jaunes
- 150g de sucre en poudre
- 1/2 citron
- 25g de beurre
- 2cc rase de maïzena
- 4 petits brins de menthe
pour 4 personnes
préparation 20mn
cuisson 30mn
6 nectarines
80g de noix de coco rapée
40cl de crème liquide
2 oeufs +2 jaunes
150g de sucre en poudre
1/2 citron
25g de beurre
2cc rase de maÏzena
4 petits brins de menthe
rincez et sechez et les nectarines.detaillez 4 nectarines en dés et coupez les 2 autres en lamelles.
dans une casserole,portez à ebullition 25cl d'eau,avec 100g de sucre et le jus du 1/2 citron.incorporez les nectarines.laissez-les pocher 3 mn à fremissement puis laissez-les refroidir dans leur sirop avant de les egoutter.
prechauffer le four th 5(150°).beurrer 4 ramequins.
mixez finement 50g de noix de coco rapée avec 50g de sucre.versez dans une jatte.ajoutez les 2 oeufs entiers,les 2 jaunes et la maîzena.melangez bien.incorporez la crème et 2 cs de sirop de cuisson des nectarines.fouettez bien le tout quelques instants.
repartissez la préparation dans les ramequins en une couche d'environ 1cm.placez au four et faites precuire 5mn.ajoutez les dés de nectarines.recouvrez du reste de la préparation.disposez les lamelles de nectarines et parsemez du reste de noix de coco rapée.replacez au four et poursuivez la cuisson 20mn.
servez les clafoutis tièdes ou froids,decorés d'un petit brin de menthe.
tiède c'est un vrai regal
préparation 20mn
cuisson 30mn
6 nectarines 80g de noix de coco rapée 40cl de crème liquide 2 oeufs +2 jaunes 150g de sucre en poudre 1/2 citron 25g de beurre 2cc rase de maÏzena 4 petits brins de mentherincez et sechez et les nectarines.detaillez 4 nectarines en dés et coupez les 2 autres en lamelles.
dans une casserole,portez à ebullition 25cl d'eau,avec 100g de sucre et le jus du 1/2 citron.incorporez les nectarines.laissez-les pocher 3 mn à fremissement puis laissez-les refroidir dans leur sirop avant de les egoutter.
prechauffer le four th 5(150°).beurrer 4 ramequins.
mixez finement 50g de noix de coco rapée avec 50g de sucre.versez dans une jatte.ajoutez les 2 oeufs entiers,les 2 jaunes et la maîzena.melangez bien.incorporez la crème et 2 cs de sirop de cuisson des nectarines.fouettez bien le tout quelques instants.
repartissez la préparation dans les ramequins en une couche d'environ 1cm.placez au four et faites precuire 5mn.ajoutez les dés de nectarines.recouvrez du reste de la préparation.disposez les lamelles de nectarines et parsemez du reste de noix de coco rapée.replacez au four et poursuivez la cuisson 20mn.
servez les clafoutis tièdes ou froids,decorés d'un petit brin de menthe.
tiède c'est un vrai regal