Ingrédients
Équivalences
- 600 g d'ananas en morceaux
- 4 cuillères à soupe de kirsch (facultatif)
- 20 g de beurre pour les moules
- 3 oeufs
- 40 g de farine
- 60 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 g de poudre d'amande
- 1 citron non traité
- 10 cl de crème fraîche (moi j'ai pris à 15 % de MG)
- 25 cl de lait
Clafoutis des îles
j'ai testé une recette trouvée dans un magazine hier soir.
elle est très bonne ... et surtout ça fait manger des fruits d'une autre façon
Ingrédients:
pour 4 à 6 personnes :
* 600 g d'ananas en morceaux
* 4 cuillères à soupe de kirsch (facultatif)
* 20 g de beurre pour les moules
* 3 oeufs
* 40 g de farine
* 60 g de sucre
* 2 sachets de sucre vanillé
* 50 g de poudre d'amande
* 1 citron non traité
* 10 cl de crème fraîche (moi j'ai pris à 15 % de MG)
* 25 cl de lait
Préparation:
1- Préchauffer le four à 180°C. Couper l'ananas en morceaux, les déposer dans un plat et les arroser de kirsch. Réserver.
2- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter en pluie la farine, le sucre et les sachets de sucre vanillé, mélanger puis incorporer la poudre d'amande.
Au dessus du saladier, râper finement le zeste du citron, ajouter la crème fraîche, mélanger. Puis incorporer en remuant le lait en filet. La pâte doit être lisse et onctueuse.
3- Beurrer 6 ramequins ou un moule à tarte en terre. Verser la pâte dans les moules, répartir les morceaux d'ananas et cuire au four 20 mn pour des ramequins, 35 mn pour un grand moule. Vérifier la cuisson au bout de ce temps, et enlever dès que le clafoutis a pris une belle couleur.
4- Servir dans les moules, déguster froid ou tiède.
Le petit + : pour donner une note de moelleux, ajouter des raisins secs réhydratés dans le kirsch avec l'ananas.
j'ai testé une recette trouvée dans un magazine hier soir.
elle est très bonne ... et surtout ça fait manger des fruits d'une autre façon
Ingrédients:
pour 4 à 6 personnes :
* 600 g d'ananas en morceaux
* 4 cuillères à soupe de kirsch (facultatif)
* 20 g de beurre pour les moules
* 3 oeufs
* 40 g de farine
* 60 g de sucre
* 2 sachets de sucre vanillé
* 50 g de poudre d'amande
* 1 citron non traité
* 10 cl de crème fraîche (moi j'ai pris à 15 % de MG)
* 25 cl de lait
Préparation:
1- Préchauffer le four à 180°C. Couper l'ananas en morceaux, les déposer dans un plat et les arroser de kirsch. Réserver.
2- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter en pluie la farine, le sucre et les sachets de sucre vanillé, mélanger puis incorporer la poudre d'amande.
Au dessus du saladier, râper finement le zeste du citron, ajouter la crème fraîche, mélanger. Puis incorporer en remuant le lait en filet. La pâte doit être lisse et onctueuse.
3- Beurrer 6 ramequins ou un moule à tarte en terre. Verser la pâte dans les moules, répartir les morceaux d'ananas et cuire au four 20 mn pour des ramequins, 35 mn pour un grand moule. Vérifier la cuisson au bout de ce temps, et enlever dès que le clafoutis a pris une belle couleur.
4- Servir dans les moules, déguster froid ou tiède.
Le petit + : pour donner une note de moelleux, ajouter des raisins secs réhydratés dans le kirsch avec l'ananas.
Modifié (janv. 2007)
