Ingrédients
Équivalences
- 250ml de crème liquide
- 100ml de lait
- 1càc d'extrait naturel de vanille
- 3 oeufs
- 80gr de sucre en poudre
- 80gr d'amandes en poudre
- 340gr de pruneaux dénoyautés
- sucre glace pour décorer
pour 6 personnes:250ml de crème liquide ; 100ml de lait ; 1càc d'extrait naturel de vanille ; 3 oeufs ; 80gr de sucre en poudre ; 80gr d'amandes en poudre ; 340gr de pruneaux dénoyautés; du sucre glace pour décorer 
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer légèrement un plat à four peu profond de 75cl.
Versez la crème, le lait et l'extrait de vanille dans une casserole. Faites chauffer jusqu'au frémissement. Retirez aussitôt la casserole du feu et laissez tiédir.
Fouettez les oeufs, le sucre et les amandes en poudre dans un saladier. Incorporez la crème à la vanille et mélangez de manière homogène. Répartissez les pruneaux dans le moule. Versez la pâte par-dessus et enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la crème soit dorée. Saupoudrez de sucre glace, nappez de crème anglaise et servez tiède.
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer légèrement un plat à four peu profond de 75cl.
Versez la crème, le lait et l'extrait de vanille dans une casserole. Faites chauffer jusqu'au frémissement. Retirez aussitôt la casserole du feu et laissez tiédir.
Fouettez les oeufs, le sucre et les amandes en poudre dans un saladier. Incorporez la crème à la vanille et mélangez de manière homogène. Répartissez les pruneaux dans le moule. Versez la pâte par-dessus et enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la crème soit dorée. Saupoudrez de sucre glace, nappez de crème anglaise et servez tiède.