Pommes au crumble aux épices

Crumble

# 2 grosses pommes (type golden) (j'ai rajouté 1 banane)
# 30 g de beurre
# 30 g de sucre en poudre
# 1 pincée de vanille de la Réunion
# Pour le crumble :
# 60 g de beurre mou demi sel
# 60 g de sucre brun
# 60 g de farine
# 1 pincée de fleur de sel

1. Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en gros cubes. Placez le beurre et le sucre dans une poêle et faites-y revenir les pommes. Ajoutez la vanille et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées et encore fermes.
2. Pour le crumble : mélangez à la main le beurre mou, le sucre en poudre et la farine puis ajoutez la pincée de fleur de sel. La pâte doit être sableuse.
3. Disposez les pommes dans le fond de quatre ramequins et saupoudrez de pâte à crumble. Placez au four et faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6). Je trouve que les proportions sont un peu "justes", la prochaine fois je mettrai un peu plus de fruits, mais c'était délicieux

Bonjour,

Compte tenu des quantités, je diras pour 4 gourmands.

Je fais mon crumble un peu plus simplement, ce qui fait que je peux la faire en dernière minute ou lorsque j'ai du monde à l'improviste.

Pour deux :
1 belle pomme golden de préférence
25 gr de beurre
50 gr de farine
40 de sucre en poudre (brun de préférence)

Je beurre légèrement mes ramequins, je mets les dès de pommes, puis la pâte sablée réalisée avec les proportions données plus haut.

Le tout 25 min à 180°C

Lorsque j'ai le temps, je fais comme Flocky, je caramélise les pommes.

Mais la recette que je propose à l'avantage d'être rapide, d'alléger la facture calorique et cependant d'être très bonne également.