Ingrédients
Équivalences
- 500g de coings
- 100g de sucre
- 4 poires
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150g de farine
- 100g de beurre
Bonjour, 
Ayant récolté beaucoup de goins cette année, j'ai cherché à diversifier les recettes.
En voici une que j'ai entendue à l'émission de jean Luc Petitrenaud sur europe 1, je l'ai essayée et ça à bien plu:
Crumble aux coings et aux poires
Ingrédients pour 6 personnes
500 gr de coings
100 gr de sucre
4 poires
1 sachet de sucre vanillé,
150 gr de farine,
100 gr de beurre,
100 gr de sucre,
Mélanger la farine, le beurre fondu le sucre à la fourchette pour en. faire une pâte granuleuse.
Eplucher les coings et les faire cuire avec 100 gr de sucre et un peu d’eau, puis les écraser grossièrement avec une fourchette.
Mettre le 2/3 de la préparation dans un plat à gratin beurré.
Eplucher les poires et les couper en 6 à 8 morceaux et les disposer dans le plat sur les coins. Ajouter le reste de coings par-dessus et niveler.
Répartir la pâte sur le tout et enfourner dans un four préchauffé à 220- 240 ° C durant 20 à 30 min.
Servir bien frais.
Ayant récolté beaucoup de goins cette année, j'ai cherché à diversifier les recettes.
En voici une que j'ai entendue à l'émission de jean Luc Petitrenaud sur europe 1, je l'ai essayée et ça à bien plu:
Crumble aux coings et aux poires
Ingrédients pour 6 personnes
500 gr de coings
100 gr de sucre
4 poires
1 sachet de sucre vanillé,
150 gr de farine,
100 gr de beurre,
100 gr de sucre,
Mélanger la farine, le beurre fondu le sucre à la fourchette pour en. faire une pâte granuleuse.
Eplucher les coings et les faire cuire avec 100 gr de sucre et un peu d’eau, puis les écraser grossièrement avec une fourchette.
Mettre le 2/3 de la préparation dans un plat à gratin beurré.
Eplucher les poires et les couper en 6 à 8 morceaux et les disposer dans le plat sur les coins. Ajouter le reste de coings par-dessus et niveler.
Répartir la pâte sur le tout et enfourner dans un four préchauffé à 220- 240 ° C durant 20 à 30 min.
Servir bien frais.