Crumble aux kiwis au rhum et amandes

Crumble aux kiwis
Pour 6 personnes
Préparation :10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
6 kiwis
150 g de farine
125 g d’amandes effilées
2 cuillères à soupe de raisins secs
125 g de cassonade + 2 cuillères à soupe
125 g de beurre mou + 20 g pour le moule
2 cuillères à soupe de marmelade d’oranges
3 cuillères à soupe de rhum
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)
Beurrez un plat à gratin avec 20 g de beurre et saupoudrez-le de 2 cuillères à soupe de cassonade. Dans un bol, incorporez les raisins secs au rhum. Ajoutez la marmelade d’oranges et délayez. Incorporez enfin les amandes effilées. Pelez les kiwis, coupez les en dés puis éparpillez les dans un plat à gratin. Versez dessus le mélange raisins, marmelade et amandes.
Dans un saladier, versez la farine, les amandes en poudre et la cassonade. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux. Travaillez l’ensemble avec vos doigts de manière à former un sable grossier.
Répartissez cette pâte sur les kiwis.
Enfournez et laissez cuire 30 minutes. Baissez le thermostat en milieu de cuisson.
Servez chaud ou froid, avec de la glace à la vanille ou de la crème fleurette.
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