Crumble aux kiwis au rhum et à la cannelle
- 6 à 8 kiwis
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 1 petit verre de rhum
- 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- 150 g de farine
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de cassonade
- 125 g de beurre mou + 20 g pour le moule
Crumble aux kiwis
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Pour 7 personnes :
- 6 à 8 kiwis
- 2 cuillères à soupe de raisins secs (vous pouvez remplacez les raisins par une petite pomme coupée en dés)
- 1 petit verre de rhum
- 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- 150 g de farine
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de cassonade
- 125 g de beurre mou + 20 g pour le moule
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La recette
1/ Préchauffez le four thermostat 7 (210°C).
Beurrez un plat allant au four et saupoudrez-le de 2 cuillères à soupe de cassonade. Mettez les raisins secs dans un bol avec le rhum. Ajoutez la marmelade d'orange et délayez. Incorporez les amandes effilées.
2/ Pelez les kiwis, coupez-les en dés, puis éparpillez-les dans le plat.
3/ Versez le mélange raisins, marmelade d'orange, amandes par- dessus.
4/ Dans un saladier, travaillez rapidement la farine, les amandes en poudre,la cassonade et le beurre mou divisé en noisettes, de manière à former un sable grossier, un peu comme des miettes.
5/ Répartissez cette pâte sur les kiwis.
6/ Enfournez à mi-hauteur et laisser cuire 30 minutes. Si le dessus colore trop vite, baissez le feu (thermostat 6 - 180°C) à mi-cuisson.
Pour finir ... Servez soit brûlant, en accompagnant de glace à la vanille ou de crème fleurette, soit tiède ou même froid.
"Recette idéale pour les gourmands."
Recette proposée par Olivia Dubois :
