Crumble aux mangues au gingembre et noix de coco

Crumble aux mangues

Pour 4 personnes

Pour la pâte a crumble

- 80 gr de farine
- 80 gr de sucre
- 60 gr de noix de coco rapée
- 1/2 cuill. a café de vanille en poudre (j'avais pas)
- 75 g de beurre un peu mou (+ 15 gr pour les ramequins)

Pour les mangues

- 4 mangues
-25 g de beurre
- 1 CS de sucre en poudre
- 1 pincée de 4 épices
- amandes effilées (j'avais pas)

Mélanger, la farine, le sucre, la noix de coco rapée, la vanille
Ajouter le beurre ramolli en petits morceaux et passez la pate entre les paumes de vos main poour obtenir une consistance sableuse

Couper les mangues en lamelles.
Les cuire dans une poele à feu doux avec le beurre
et le sucre et la ^pinceé de 4 épices
Il faut que les mangues soient un peu molles, mais pas non plusque ce soit en bouillie.
Ne pas mettretropde4 épices pour quecela ne gache pas le gout de la mangue..

Mettre lapréparation aux mangues dans les ramequins puis recouvrir de la pate a crumble en emiettant bien .
Mettre quelques amandes effilées pour la deco.

Pour la cuisson:
comme les mangues sont déjà cuites , il faut retirer le crumble dès que la pate est cuite (environ 10 mn, a 15 mn)

Une suggestion etait proposée: il est posssible de remplacer le 4 épices par de la poudre de gingembre.

Dans la recette oùj'ai piché la recette de préparation aux mangues , il n'y avait pas de noix de coco pour la pate de crumble mais un peu + de farine et 2 CS de poudre d'amandes et une pincée de cannelle.

voilà,c'est un peu long mais j'ai préféré y mettre les détails.

bon appétit!

four préchauffé a 160° th.6