Crumble aux pommes caramélisées

CRUMBLE

 500g de pommes ou autre fruits au choix
 80g de sucre en poudre
 100g de farine
 30g de beurre
 Cannelle

Peler les pommes et les couper en dés.
Les faire cuire 10 à 15 minutes dans une casserole avec 1/2 dl d'eau et 40 g de sucre.
Les pommes doivent être tendres. Saupoudrer de cannelle.
Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger le beurre, 40g de sucre et 100g de farine.
Le mélange ne doit pas être homogène mais grumeleux. et ressembler à du gros sable
Verser les pommes dans un plat à four préalablement beurré. Recouvrir de la préparation grumeleuse.
Cuire au four 20mns à 180° jusqu’à ce que le dessus soit doré
Servir tiède ou froid.