bonjour je recherche la recette du crumble aux poires et au chocolat
merci par avance !
merci par avance !
Crumble poires/chocolat
3 réponses · 1520 vues
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Recette
Crumble aux poires au chocolat gingembre
Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat noir
- 1 cuil à soupe de gingembre
- 6 poires
- 20g de beurre
- 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
- 50g de poudre d'amandes
- 100g de farine
- 80g de cassonnade
- 80g de beurre coupé en petits morceaux
- 1 pincée de sel
Bonjour !
voici une version de crumble poires chocolat, je ne l'ai pas encore testée mais vous me direz ! Personnellement j'ai fait une tourte poire chocolat qui n'est pas mal du tout, mais c'est différent !
Alors :
pour 6 : garniture
200 g de chocolat noir
1 cuil à spe de gingembre
6 poires
20 g de beurre
2 cuil à spe de crème fraîche épaisse
pâte :
50 g de poudre d'amandes
100 g de farine
80 g de cassonnade
80 g de beurre coupé en petits morceaux
1 pincée de sel
Raper le chocolat et le mélanger au gingembre, éplucher les poires et les couper en petits cubes, puis les mélanger avec la moitié du chocolat.
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts pour obtenir la pâte grumeleuse typique.
Ajouter l'autre moitié du chocolat et mélanger rapidement à la cuillère.
Beurrer un plat allant au four, y répartir les poires, ajouter la crème puis saupoudrer de pâte. Enfourner à 180°C (four préchauffé) et cuire environ 25 min, jusqu'à ce que la croute soit dorée.
bons essais, et bonne dégustation surtout !
voici une version de crumble poires chocolat, je ne l'ai pas encore testée mais vous me direz ! Personnellement j'ai fait une tourte poire chocolat qui n'est pas mal du tout, mais c'est différent !
Alors :
pour 6 : garniture
200 g de chocolat noir
1 cuil à spe de gingembre
6 poires
20 g de beurre
2 cuil à spe de crème fraîche épaisse
pâte :
50 g de poudre d'amandes
100 g de farine
80 g de cassonnade
80 g de beurre coupé en petits morceaux
1 pincée de sel
Raper le chocolat et le mélanger au gingembre, éplucher les poires et les couper en petits cubes, puis les mélanger avec la moitié du chocolat.
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts pour obtenir la pâte grumeleuse typique.
Ajouter l'autre moitié du chocolat et mélanger rapidement à la cuillère.
Beurrer un plat allant au four, y répartir les poires, ajouter la crème puis saupoudrer de pâte. Enfourner à 180°C (four préchauffé) et cuire environ 25 min, jusqu'à ce que la croute soit dorée.
bons essais, et bonne dégustation surtout !
Bonjour à tous et toutes,
Hier j'ai testé le crumble poires chocolat,
je ne m'en suis pas remise tellement c'est bon, mon neveu de 9 ans a mangé la moitié du plat et du coup il a fallut se battre avec les autres membres de la famille pour partager le reste. 
Tout le monde a été enchanté de ce dessert, parcontre Olgav je mis 8 demi poires au sirop, coupées en petits dès, et dans ma pâte à crumble j'ai ajouté des amandes éffilées (et non en poudre)que j'ai droyées dans la main ainsi q'une goutte d'amande amère, EXCELLENT.
"Je n'ai pas mis de crème fraîche non plus"
Bonne journée et à bientôt.
Hier j'ai testé le crumble poires chocolat,
je ne m'en suis pas remise tellement c'est bon, mon neveu de 9 ans a mangé la moitié du plat et du coup il a fallut se battre avec les autres membres de la famille pour partager le reste. Tout le monde a été enchanté de ce dessert, parcontre Olgav je mis 8 demi poires au sirop, coupées en petits dès, et dans ma pâte à crumble j'ai ajouté des amandes éffilées (et non en poudre)que j'ai droyées dans la main ainsi q'une goutte d'amande amère, EXCELLENT.
"Je n'ai pas mis de crème fraîche non plus"
Bonne journée et à bientôt.
ravie que cette recette vous convienne !!
Et c'est amusant, j'ai fait yn crumble aux poires (ou presque) hier aussi, mais version rapide et surtout fond de tiroirs !
J'ai donc utilisé des poires au sirpo, mais il ne m'en restait qu'un petit bocal, j'ai donc complété avec un bocal de quetsches. J'ai recouvert les fruits avec un mélange de biscuits broyés (m*usse d'or), de poudre d'amandes et de zeste d'orange haché finement. J'ai fait dorer le tout au four environ 15 minutes, et verdict, pas mal... A nuancer tout de même, un peu trop sucré, mais cela vient des fruits au sirop, pourtant bien égouttées, et des biscuits eux-même riches en sucre.
Voilà pour vous donner de nouvelles idées !
Et c'est amusant, j'ai fait yn crumble aux poires (ou presque) hier aussi, mais version rapide et surtout fond de tiroirs !
J'ai donc utilisé des poires au sirpo, mais il ne m'en restait qu'un petit bocal, j'ai donc complété avec un bocal de quetsches. J'ai recouvert les fruits avec un mélange de biscuits broyés (m*usse d'or), de poudre d'amandes et de zeste d'orange haché finement. J'ai fait dorer le tout au four environ 15 minutes, et verdict, pas mal... A nuancer tout de même, un peu trop sucré, mais cela vient des fruits au sirop, pourtant bien égouttées, et des biscuits eux-même riches en sucre.
Voilà pour vous donner de nouvelles idées !
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