Ingrédients
Équivalences
- 75 g de poudre de noisettes
- 25 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre glace
- 4 blancs d'oeufs
Dacquoise de lilas
je voulais vous partager une recette de Lilas qui donne une merveille. C'est un gateau qui plaira aux amateurs de massepains, de macarons car il est à base de blancs d'oeufs et d'amandes
Ingrédients:
Pour la dacquoise
75 g de poudre de noisettes
25 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
4 blancs d'oeufs
Garniture
30 g de sucre glace
40 g de noisettes concassées
120 g de pâte à tartiner au chocolat
Préparation:
Préchauffez votre four à 180 (th 6)
- Tamisez poudre de noisettes, poudre d'amandes et sucre glace.
- Montez les blancs en neige.
- Incorporez délicatement le mélange tamisé aux blancs montés,
- mélangez délicatement .
- Versez la préparation sur votre plaque (moi j'utilise une plaque flex.... en silicone) sinon mettez du papier sulfurisé.
- Etalez uniformément.
- Parsemez la moitié de la dacquoise avec les eclats de noisettes puis le sucre glace.
- Faire cuire environ 20 mn (personellement j'ai mis 5 minutes de moins)
- Demoulez après refroidissement
- coupez la dacquoise en deux.(moitié sans noisettes, moitié avec)
- Etalez de la pâte à tartiner sur la partie sans éclats de noisettes puis recouvrez avec l'autre moitié.
- Avec un couteau decoupez des petits fours !
je voulais vous partager une recette de Lilas qui donne une merveille. C'est un gateau qui plaira aux amateurs de massepains, de macarons car il est à base de blancs d'oeufs et d'amandes
Ingrédients:
Pour la dacquoise
75 g de poudre de noisettes
25 g de poudre d'amandes
100 g de sucre glace
4 blancs d'oeufs
Garniture
30 g de sucre glace
40 g de noisettes concassées
120 g de pâte à tartiner au chocolat
Préparation:
Préchauffez votre four à 180 (th 6)
- Tamisez poudre de noisettes, poudre d'amandes et sucre glace.
- Montez les blancs en neige.
- Incorporez délicatement le mélange tamisé aux blancs montés,
- mélangez délicatement .
- Versez la préparation sur votre plaque (moi j'utilise une plaque flex.... en silicone) sinon mettez du papier sulfurisé.
- Etalez uniformément.
- Parsemez la moitié de la dacquoise avec les eclats de noisettes puis le sucre glace.
- Faire cuire environ 20 mn (personellement j'ai mis 5 minutes de moins)
- Demoulez après refroidissement
- coupez la dacquoise en deux.(moitié sans noisettes, moitié avec)
- Etalez de la pâte à tartiner sur la partie sans éclats de noisettes puis recouvrez avec l'autre moitié.
- Avec un couteau decoupez des petits fours !
Modifié (févr. 2006)
