Ingrédients
Équivalences
- 1 tasse de beurre
- 4 oeufs
- 1kg de pommes
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de farine
- 1 c à s de rhum
- 1 c à s de raisins secs
- 1 c à s d'amandes concassées
- sucre
Gratin aux pommes de l'arrière-grand-mère
(trouvé sur un sîte Internet allemand)
• 1 tasse de beurre
• 1 tasse de sucre
• 4 oeufs
• 1kg de pommes
• 1/2 tasse de lait
• 1 tasse de farine
• 1 c à s de rhum
• 1 c à s de raisins secs
• 1 c à s d´amandes concassées
Battre le beurre. Ajouter: les jaunes d´oeuf, le sucre, la farine et le lait. Nettoyer les pommes et les peler.
Les couper en tranches fines et les arroser de rhum. Y mélanger: les raisins secs et les amandes. Monter les blancs d´œuf en neige et incorporer doucement au 1er mélange (jaunes, sucre, farine, lait). Mettre la moitié du mélange de pâte dans un plat beurré allant au four, répartir la masse pommes/amandes par-dessus et finir par le reste de la pâte en le répartissant de façon égale.
Cuire à 174-200°C / Gaz n°2-3 pendant environ 30-40mn.
(trouvé sur un sîte Internet allemand)
• 1 tasse de beurre
• 1 tasse de sucre
• 4 oeufs
• 1kg de pommes
• 1/2 tasse de lait
• 1 tasse de farine
• 1 c à s de rhum
• 1 c à s de raisins secs
• 1 c à s d´amandes concassées
Battre le beurre. Ajouter: les jaunes d´oeuf, le sucre, la farine et le lait. Nettoyer les pommes et les peler.
Les couper en tranches fines et les arroser de rhum. Y mélanger: les raisins secs et les amandes. Monter les blancs d´œuf en neige et incorporer doucement au 1er mélange (jaunes, sucre, farine, lait). Mettre la moitié du mélange de pâte dans un plat beurré allant au four, répartir la masse pommes/amandes par-dessus et finir par le reste de la pâte en le répartissant de façon égale.
Cuire à 174-200°C / Gaz n°2-3 pendant environ 30-40mn.