Ingrédients
Équivalences
- 50 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 5 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 15 g de maïzena
- 500 g de fraises
- 1 c à s de sucre glace
- cassonade ou sucre cristallisé
Bonjour
Faites bouillir 50 cl de lait avec 1 gousse de vanille fendue. Laisser infuser 10 mn.
Battre 5 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre jusqu'a blanchiment, incorporez 15 g de maïzena et, peu à peu le lait réchauffé ( enlever d'abord la gousse de vanille) .
Reversez ds la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant ss cesse.
retirez du feu, laissez rtiédir , saupoudrez le dessus de 1 c à s de sucre glace.Beurrez 4 petits plats en porcelaine allant au four( ou des ramequins assez larges)
Equettez 500 g de fraises, répartisez les ds les plats ou les ramequins.
Nappez les avec la crème puis saupoudrez les d'1 peu de cassonade ou de sucre cristallisé.Faites dorer sous le gril du four et servir aussitôt.
Faites bouillir 50 cl de lait avec 1 gousse de vanille fendue. Laisser infuser 10 mn.
Battre 5 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre jusqu'a blanchiment, incorporez 15 g de maïzena et, peu à peu le lait réchauffé ( enlever d'abord la gousse de vanille) .
Reversez ds la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant ss cesse.
retirez du feu, laissez rtiédir , saupoudrez le dessus de 1 c à s de sucre glace.Beurrez 4 petits plats en porcelaine allant au four( ou des ramequins assez larges)
Equettez 500 g de fraises, répartisez les ds les plats ou les ramequins.
Nappez les avec la crème puis saupoudrez les d'1 peu de cassonade ou de sucre cristallisé.Faites dorer sous le gril du four et servir aussitôt.
à défaut de brioche qui rate 
