Ingrédients
Équivalences
- 6 jaunes d'oeufs
- 150 g sucre en poudre
- 1 barquette framboises
- 2 sachets sucre vanillé
- 50 cl crème fraîche liquide
- 2 c à soupe de sucre glace
6 jaunes d'oeuf
150 g sucre en poudre
1 barquette framboises
2 sachets sucre vanillé
50 cl crème fraîche liquide
2 c à soupe de sucre glace
Placer les jaunes d'oeufs dans une jatte supportant la chaleur. Poser celle-ci dans un bain marie . Incorporez le sucre. Fouettez le tout immédiatement jusqu'à ce que la masse blanchisse en soulevant le fouet la préparation doit couler en formant un ruban épais.
Ajouter le sucre vanillé. Ensuite la crème petit à petit mais sans fouetter, en remuant jusqu'à homogénéisatin .
Préchauffer le gril du four, répartir la crème dans six petits plats allant au feu.
Poser dans chacun d'eux une douzaine de framboises rincées et bien séchées soupoudrer de sucre glace. Passer ces plats 2 à 3 mn sous le gril.Les retirer dès obtention d'une légère caramélisation et servir.
150 g sucre en poudre
1 barquette framboises
2 sachets sucre vanillé
50 cl crème fraîche liquide
2 c à soupe de sucre glace
Placer les jaunes d'oeufs dans une jatte supportant la chaleur. Poser celle-ci dans un bain marie . Incorporez le sucre. Fouettez le tout immédiatement jusqu'à ce que la masse blanchisse en soulevant le fouet la préparation doit couler en formant un ruban épais.
Ajouter le sucre vanillé. Ensuite la crème petit à petit mais sans fouetter, en remuant jusqu'à homogénéisatin .
Préchauffer le gril du four, répartir la crème dans six petits plats allant au feu.
Poser dans chacun d'eux une douzaine de framboises rincées et bien séchées soupoudrer de sucre glace. Passer ces plats 2 à 3 mn sous le gril.Les retirer dès obtention d'une légère caramélisation et servir.