VOICI MA RECETTE
Gratin de fruits rougespour 4 personnes
800 grs d'un mélange de fruits rouges : parmis framboises, groseilles, fraises, mûres, myrtilles, ..
Ingredients
Margarine
3 jaunes d'oeufs
120 g de sucre fin
sucre en poudre
1. ôtez les queues et les petites feuilles des fruits, lavez-les et essuyez les avec du papier absorbant.
Nettoyez les framboises à part, à la main, pour éviter d'altérer leur goût et leur aspect.
2. Enduisez 4 petits plats ( allant au four ) de marqarine et répartissez les fruits.
3. Preparez une crème anglaise - Battez les jaunes d'oeuf en neige avec le sucre. Au fouet, ajoutez la crème et faites épaissir à feu doux tout en remuant-
4 ajoutez aux quatres assiettes la crème anglaise.
5. saupoudrez d'un peu de sucre en poudre et les mettre un instant sous le gril prechauffé, jusqu'a ce quelles prennent une couleur dorée.
a BIENTÔT
