Ingrédients
Équivalences
- 6 nectarines
- 50g beurre
- 2 oeufs
- 25cl lait entier
- 8 tranches brioches
- 40g raisins blonds secs
- 120g cassonade
- sucre vanillé
Pour 4 personnes
nectarines : 6
beurre : 50 gr
oeufs : 2
lait entier : 25 cl
brioches : 8 tranches
raisins blonds secs : 40 gr
cassonade : 120 gr
sucre vanillé : 1 sachet
Mettez les raisins à tremper dans l'eau chaude 10 min.
Lavez les nectarines, retirez le noyau et détaillez-les en fines lamelles.
Battez les oeufs dans une assiette creuse, avec le lait et ajoutez le sucre vanillé.
Préchauffez le four th6-7
Egouttez les raisins dans une passoire.
Graissez généreusement un plat à gratin.
Trempez rapidement les tranches de brioche dans l'oeuf et le lait battus et garnissez-en le fond du plat.
Répartissez dessus, les raisins secs et les lamelles de nectarines.
Saupoudrez avec la cassonade.
Divisez le beurre en petits morceaux et parsemez-les dessus.
Faites cuire 40 min et laissez refroidir.
Placez au réfrigérateur et servez très frais avec un coulis de fruits rouges.
un Muscat de St Jean de Minervois (Languedoc-Roussillon)sera le bien venu
nectarines : 6
beurre : 50 gr
oeufs : 2
lait entier : 25 cl
brioches : 8 tranches
raisins blonds secs : 40 gr
cassonade : 120 gr
sucre vanillé : 1 sachet
Mettez les raisins à tremper dans l'eau chaude 10 min.
Lavez les nectarines, retirez le noyau et détaillez-les en fines lamelles.
Battez les oeufs dans une assiette creuse, avec le lait et ajoutez le sucre vanillé.
Préchauffez le four th6-7
Egouttez les raisins dans une passoire.
Graissez généreusement un plat à gratin.
Trempez rapidement les tranches de brioche dans l'oeuf et le lait battus et garnissez-en le fond du plat.
Répartissez dessus, les raisins secs et les lamelles de nectarines.
Saupoudrez avec la cassonade.
Divisez le beurre en petits morceaux et parsemez-les dessus.
Faites cuire 40 min et laissez refroidir.
Placez au réfrigérateur et servez très frais avec un coulis de fruits rouges.
un Muscat de St Jean de Minervois (Languedoc-Roussillon)sera le bien venu